麻辣是川菜最突出的特征，嗜好麻辣的川人也有着与辣椒一般热情奔放的性格。那么，从沿海传到内陆的辣椒为何能在四川扎根，川人有为何善调麻辣？川菜的另一大特点便是对食物的尊重，无论再廉价的食材，人们都会用心烹调，以高超的技艺赋予这些食材全新的样貌。川菜是如何不断改良创新的？这一地域性格明显的菜系走向全国乃至世界的？
本片以习近平新时代中国特色社会主义思想为内在逻辑，展示了在创新、协调、绿色、开放和共享的新发展理念下中国这五年的伟大成就，展现了中国人民在全面建设小康征程上的伟大奋斗，彰显了以习近平同志为核心的党中央的正确领导。凝聚起全党全国人民的磅礴力量，为实现中华民族伟大复兴的中国梦不断前进。 中国共产党第十九次全国代表大会绘制了中国未来发展的宏伟蓝图，由中央电视台、中国电影股份有限公司联合出品的电影《厉害了，我的国》结合十九大精神，将祖国发展和成就以纪录片的形式第一次呈现在大银幕上，全面反映党的十八大以来中国取得了改革开放和社会主义现代化建设的历史性成就。电影《厉害了，我的国》是一部非常有新意的充满正能量的纪录电影。
Interviews with experts and relatives fuel this investigative docuseries about the tragic 2017 disappearance of a military submarine that shook the world.
透过一片深邃湛蓝仰望世界，视野从此不同。 镜头深入海底世界，巴拉克·奥巴马担任旁白，叙说一则澎湃起伏的故事。邀你展开令人叹为观止的冒险旅程。本节目深具开创性，将带你到世界各地，探索地球五大洋蕴藏的迷人故事。每集分别聚焦不同生态系统中的独特生物，它们有的顽皮狡诈，有的坚毅强韧，有的神秘莫测。一起随波逐流，认识大自然中的迷人水族，将令人屏息的奇观尽收眼底。
這套引人入勝的歷史系列，保證帶大家以最近距離，審視這個改變二次大戰軌跡的重要日子——還有當年所失去的船艦與生命。為了還原當中的複雜過程，每集我們都分別探討時間軸上的關鍵要點，以求重構這場改變世界的重大事件，亦更深入了解當年日軍突襲背後的驚人故事。 1. Secrecy and Surprise 2. 30 Mins of Hell 3. Declaration of War
BBC Earth星球系列年度巨制《冰冻星球II》(Frozen Planet II) 在第一季播出11年后重磅回归。由大卫·爱登堡爵士（Sir David Attenborough）担纲解说，引领观众前往地球上的极寒之地，在冰原、在极地、在白雪皑皑的高耸山巅，与野生 动物们一同面对极端环境和全球气候变化带来的挑战，见证生命的脆弱与坚毅。南北两极、白雪覆盖的森林和北方的平原、遥远的山脉，这些地方有着奇妙而多样化的生态系统，似乎尚未受到人类活动的直接影响。在与世隔绝的地方，有着神秘的顶级猎手：狼群在广阔的雪原上狩猎巨大的野牛，虎鲸将追踪猎物的独门秘籍代代相传，行踪诡秘的东北虎在洁白的雪地上悄然走过……《冰冻星球II》记录下了这些神奇动物的隐秘生活，也揭示了迫在眉睫的剧变。
这部扣人心弦的纪录片聚焦纽约市一线医务工作者，展现他们如何在高强度工作与个人生活之间寻找平衡。
《千古风流人物第5季》是一部大型历史文化类系列纪录片，该片将目光聚焦中国历史上现象级的文化名人，希望通过解读这些人物的人生故事与艺术成就，去梳理出数千年的中华文明史以及背后的文化内核。 对于这部纪录片，我们不希望他只是一个人物传记，而是可以走进主人公的内心，把他们还原成一个普通人，解读他们的情感和内心世界，他们的快乐，痛苦与失落，结合他们的经典作品以及时代背景，在这个过程中形成对这个人物的独特理解，并在片子中展示出来。
印度人口超過十億，佔全球總人口數一半，卻只有百分之二的陸地。而且印度仍然擁有野性的一面。兇猛的大型掠食者遍佈這個地區，其中不乏稀有珍貴的動物。狂野印度要讚頌印度獨特又多變的景觀，帶你了解在這塊土地上發生的大小事情。這套三部曲中，每一集會介紹一種生態系統，快速地看過所有生命如何在獨特的環境下生存。充滿美麗和怪異的分裂、苦難、死亡和新生命，這套節目帶領觀眾近距離觀察奇妙的野生動物，是亞洲自然歷史上的最珍貴的記錄片之一。
A series that looks into three of Earth's major rivers.
